{"product_id":"chardonnay-doc-piave","title":"Chardonnay DOC Piave — Le Baite","description":"\u003cp\u003eVersiunea oficială spune că Chardonnay vine din Burgundia. La Le Baite însă le place altă poveste: dealurile Ierusalimului acoperite cândva de această viță, iar din numele ebraic al orașului — „Shahar Adonay” — ar fi venit numele soiului. Vinificat în monosoi și lăsat să se rafineze 7–8 luni pe propriile drojdii, rezultatul este un vin cald, învăluitor, pe care producătorul îl iubește lângă risotto. Organic și vegan, sub 3.000 de sticle pe an.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote de degustare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGalben pai cu reflexe verzui. Parfum de flori și fructe coapte — măr — cu o notă fină de unt de la maturarea pe drojdii. În gură este sec și sapid, cu alcool bine integrat: un vin fin, elegant și echilibrat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAsocieri culinare\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRisotto (de legume sau de pește), carne albă slabă, brânzeturi, paste la cuptor fără carne roșie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetalii tehnice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruguri:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay | \u003cstrong\u003eCertificare:\u003c\/strong\u003e organic IT BIO 004, vegan | \u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e argilo-calcaros de origine aluvială | \u003cstrong\u003eRecoltă:\u003c\/strong\u003e manuală, sfârșit de august – început de septembrie, la orele răcoroase | \u003cstrong\u003eVinificație:\u003c\/strong\u003e fermentare lentă la temperatură controlată, 7–8 luni pe drojdii | \u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol. | \u003cstrong\u003eServire:\u003c\/strong\u003e 10–12°C | \u003cstrong\u003eProducție:\u003c\/strong\u003e sub 3.000 de sticle pe an\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCitește mai mult\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/en\/blogs\/news\/ce-este-vinul-biologic\"\u003eCe este vinul biologic?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52713287549255,"sku":"CC-LB-WW-001","price":83.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2528\/0071\/files\/Le_Baite_CHARDONNAY_nb.png?v=1764685216","url":"https:\/\/www.chateaucalu.com\/en\/products\/chardonnay-doc-piave","provider":"Château Calú","version":"1.0","type":"link"}