All'Origine IGT Veneto — Tommasini

Întoarcerea la origini: All'Origine este albul sofisticat al casei Tommasini — 80% Chardonnay și 20% Pinot Bianco, vinificat cu intervenție minimă și rafinat 5 luni pe drojdii (sur lie), cu bâtonnage delicat. Puritate, echilibru și autenticitate, în cel mai literal sens.

Note de degustare

Galben pai scânteietor cu reflexe verzui. Arome delicate de flori albe, coajă de citrice și fructe proaspete cu sâmbure. În gură este rafinat și bine structurat, cu o textură cremoasă de la maturarea pe drojdii — echilibru armonios între moliciune, mineralitate și prospețime vibrantă, cu final curat, persistent.

Asocieri culinare

Fructe de mare, paste cremoase, carne albă, preparate vegetariene bogate. Perechea preferată a cramei: gnocchi cu taleggio, speck și nuci. Se servește la 12–13°C.

Denumire: IGT Veneto | Struguri: 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco | Rafinare: 5 luni sur lie | Alcool: 13% vol. | Zahăr rezidual: 0 g/l | Producător: Tommasini