Cabernet Franc DOC Venezia 2023 — Tenuta Mosole

Cabernet Franc a ajuns în nord-estul Veneto la începutul anilor 1800 și și-a găsit imediat casa ideală în aceste soluri. La Tenuta Mosole este cultivat organic și maturat nouă luni în tancuri de ciment, pentru a-i păstra caracterul natural — nota distinctivă de fân și piper negru care face acest soi unic în Veneto. Cotat constant cu 93–96 de puncte de Luca Maroni, pe mai multe recolte.

Note de degustare

Roșu rubiniu cu reflexe violet. Nas aromat de condimente, piper negru și foi de dafin, pe un fundal vegetal caracteristic — semnătura marelui Cabernet Franc venețian. Plin și moale în gură, cu tanini moderați, bine integrați, și un final persistent, cald.

Asocieri culinare

Fripturi la grătar, paste cu ragù, friptură de porc, pizza, brânzeturi medii. Excelent și cu mezeluri și cărnuri afumate.

Denumire: DOC Venezia | Producător: Tenuta Mosole | An: 2023