Merlot IGT Veneto fără sulfiți adăugați — Le Baite

Un Merlot natural, fără sulfiți adăugați, dintr-o producție de sub 4.000 de sticle pe an. Vin organic certificat (IT BIO 004) și vegan, de la mica fermă Le Baite din Basalghelle, Mansuè. Moale, rotund și prietenos cu aproape orice masă.

Note de degustare

Roșu rubiniu mediu. Nas intens, cu parfum de violete, afine și prune. În gură este sec, cald și rotund — fermentația malolactică face taninul elegant, iar vinul rămâne fin și echilibrat.

Asocieri culinare

Excelent pe tot parcursul mesei: lasagna Bolognese, cărnuri roșii la grătar, legume la grătar, mușchi de vită cu ciuperci.

Detalii tehnice

Struguri: 100% Merlot | Sol: argilo-calcaros de origine aluvială | Recoltă: manuală, în ultimele 10 zile din septembrie | Vinificație: macerare 5 zile, drojdii indigene, fermentație malolactică, 8 luni în tanc de inox | Alcool: 12,5% vol. | Temperatură de servire: 16–18°C | Producție: sub 4.000 de sticle pe an

Citește mai mult

Ce este vinul biologic? · Ghidul vinului natural · Ce este vinul vegan?