Ad Nonam Passito 2020 IGT VENETO SELEZIONE, 0.375L

După aproape un deceniu de experimentare, producătorul Lucio Mosole de la Tenuta Mosole a creat acest extraordinar vin desert folosind uscarea naturală în lăzi — nu deshidratarea artificială. Doar cele mai fine struguri albi sunt selecționați, așezați cu grijă în lăzi orientate spre sud-vest și lăsați să se usuce natural până la sfârșitul lunii noiembrie. Rezultatul: o explozie de citrice și fructe uscate în echilibru perfect cu dulceața și aciditatea. Evaluat cu 97 de puncte de Luca Maroni. Prezentat în sticlă de 375ml.

Note de Degustare

Auriu chihlimbar intens. Buchet intens aromatic de caise uscate, miere, coajă de portocală confiatăși vanilie din 18 luni în baricuri de stejar francez. Palatul este catifelat și concentrat, cu zahăr rezidual de 180–200g/l, dar niciodată dulceag — un echilibru precis și frumos de dulceață, aciditate și un final persistent de citrice și fructe exotice uscate.

Asocieri Gastronomice

Foie gras, Gorgonzola și brânzeturi albastre, prăjituri pe bază de migdale, tarte cu caise și fructe, ciocolată neagră și pur și simplu singur la finalul unei mese memorabile. Serviți ușor răcit.

Denumire: IGT Veneto  |  Format: 375ml  |  Producător: Tenuta Mosole