Refosco DOC Venezia 2023 — Tenuta Mosole

Refosco este unul dintre cele mai vechi și mai pline de caracter soiuri roșii autohtone din nord-estul Italiei — întunecat, tanic și adânc înrădăcinat în tradiția venețiană. La Tenuta Mosole este cultivat organic și vinificat pentru a-și exprima caracterul deplin, autentic. Nu e un vin pentru timizi: Refosco îi răsplătește pe cei care caută ceva genuin și neașteptat.

Note de degustare

Rubiniu-violet profund. Arome caracteristice de vișine amare, prune negre, violete uscate și note pământii, pe un fundal ușor sălbatic, tanic. Corpolent, cu tanini pronunțați dar rotunzi, structură bună și un final lung, sec, persistent.

Asocieri culinare

Vânat (căprioară, mistreț), vită înăbușită, cârnați de miel la grătar, brânzeturi tari maturate, tocănițe de linte sau fasole. Un vin care iubește bucătăria rustică, consistentă.

Denumire: DOC Venezia | Producător: Tenuta Mosole | An: 2023