PROSECCO BRUT DOC Treviso

Este vinul momentului, atrăgător pentru toate vârstele, pretutindeni. Înțelege fiecare limbă și se extinde în fiecare cultură. Acest lucru este confirmat de eleganța aromelor sale și de bulele vii. Acest lucru asigură că fiecare înghițitură este de o calitate excelentă.
Este un vin versatil și eclectic, evaziv, dar mereu gata să ia în considerare atenția. Este „must have”-ul prin excelență, cu natura sa vioaie și spumoasă, un vin care nu va fi niciodată doar un vin obișnuit.

Producție: Vin organic – Certificat IT BIO 004. Vin vegan.
Struguri: 100% Glera.
Zona de producție: Orașul Mansuè, localitatea Basalghelle.
Tip de sol: nisipos-lignificat.
Recoltare: În orele mai răcoroase ale zilei. Strugurii de glera se recoltează în primele zece zile ale lunii septembrie.
Vinificare și rafinare: Strugurii, recoltați și selectați manual, sunt presați imediat și ușor. Vinul efectuează prima fermentare în recipiente de oțel (temperatura este controlată). Apoi, efectuează a doua fermentare și se maturează în autoclavă, timp de aproximativ 3 luni. Metoda „Martinotti Charmat” este utilizată în cisternă.
Culoare: Galben pal deschis, cu reflexii verzui. Bulele creează o spumă persistentă, proaspătă pe palat.
Profil olfactiv: Nas: parfum de flori și fructe, măr și pară. În gură, este sec, proaspăt, echilibrat, iar vioi pe palat. Aciditatea excelentă conferă persistență aromatică.
Asocieri culinare: Aperitive cu pește și legume. Primele feluri cu fructe de mare și pește gătit la cuptor. Este excelent cu toate felurile de mâncare ale mesei.
Alcool: 11,5% vol. la îmbuteliere.
Zahăr rezidual: 9 – 12 gr/litru.
Temperatura de servire: 4°C.
Producție: Mai puțin de 10.000 de sticle pe an.