Ridici o sticlă de Prosecco. Pe etichetă, unde ar trebui să fie anul, scrie NV.
Se strecoară un mic dubiu. Este stoc vechi? Au uitat să pună anul? Este NV cumva mai rău decât o recoltă?
Nimic din cele de mai sus. NV înseamnă Non-Vintage, iar pentru vinurile spumante în special, nu este o retrogradare. În multe cazuri, este standardul.
Ce înseamnă de fapt non-vintage
Un vin non-vintage este un cupaj de struguri din mai multe recolte. Scopul este ca atunci când ridici o sticlă, să aibă gustul acelui producător, nu al acelei veri ploioase anume. Continuitatea este arta.
Prosecco funcționează similar. Strugurii Glera trebuie surprinși tineri și proaspeți. Cupajul între recolte menține această prospețime și profilul floral și fructat caracteristic.
Când contează de fapt anul?
Pentru vinurile liniștite destinate maturării — în special roșiile — anul de recoltă contează foarte mult. Dar pentru un Prosecco destinat să fie deschis în seara asta, cu aperitiv, în companie bună? Anul este în mare parte irelevant.
Prosecco-urile Vinum Mirabile
Toate cele patru vinuri din gama noastră Vinum Mirabile sunt NV — fiecare sticlă oferă același caracter luminos și curat de Glera indiferent de când a fost produsă. Pictura pe etichetă se schimbă. Vinul din interior este consistent, intenționat și gata de băut.
NV nu înseamnă fără poveste. Înseamnă că povestea este în stil, nu în sezon.
→ Explorează gama Prosecco Vinum Mirabile
Cele patru sticle Vinum Mirabile — fiecare NV, fiecare cu pictura ei: