Să lămurim ceva care îi încurcă pe aproape toți.
Prosecco și Champagne sunt ambele spumante. Ambele vin într-o sticlă cu coș și dop. Ambele apar la sărbători. Și totuși au gusturi complet diferite — iar motivul este una dintre cele mai interesante povești din lumea vinului.
Sunt produse diferit. Complet diferit.
Champagne este produs folosind ceea ce se numește metoda tradițională. Bulele se formează lent, prinse sub presiune. Vinul se maturează pe celulele moarte de drojdie — numite lies — timp de minimum 15 luni. De aceea Champagne are caracterul său specific de prăjit, biscuitat, cu nuci. Este bogat și complex.
Prosecco funcționează diferit. A doua fermentație are loc într-un rezervor mare presurizat — metoda Charmat. Rezultatul este ceva mai ușor, mai proaspăt, mai imediat fructat. Când miroși Prosecco, simți măr verde, piersică albă, flori de păr. Când miroși Champagne, simți brioche, smântână, migdale prăjite.
Și strugurii sunt diferiți
Champagne se bazează pe Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. Prosecco este produs aproape exclusiv din Glera, un strugure originar din Veneto și Friuli. Glera are în mod natural o aciditate ridicată și este aromatic.
Deci care este „mai bun"?
Întrebare greșită. Champagne își câștigă locul la mese lungi, cu mâncare bogată. Prosecco este mai ușor — perfect ca aperitiv, cu fructe de mare, sau pur și simplu într-o seară caldă.
Ce comercializăm noi și de ce
Prosecco-urile din magazinul nostru vin din Veneto — struguri Glera, metoda Charmat, menite să fie deschise și savurate fără ceremonie. Nu încearcă să fie Champagne. Exact acesta este punctul esențial.
→ Explorează vinurile noastre spumante din Veneto
Prosecco-uri din magazinul nostru ce merită încercate:
- Prosecco Extra Dry DOC Treviso — Glera clasic din Veneto, ușor și floral
- Prosecco DOC Treviso Brut — mai sec, mai crocant, ideal ca aperitiv
- Prosecco Rosé Brut DOC Treviso — pentru când vrei și culoare alături de bule