Vinurile italiene și mâncarea românească se îmbină mai bine decât ai crede. Ambele culturi au o tradiție adâncă de mâncare simplă, bună, cu ingrediente serioase. Și, în general, vinul italian iubește mâncarea.
Mici și cârnați la grătar
Carnea la grătar cu condimente pronunțate are nevoie de un vin cu structură și suficientă aciditate ca să taie grăsimea. Un Merlot sau Carmenère din Veneto funcționează excelent.
Recomandăm: 137 CARMENÈRE IGT Veneto sau MERLOT IGT Veneto Le Baite
Sarmăle
Sarmaua e complexă — carne, aciditate din varză murată, grăsime, condimente. Ai nevoie de un vin cu corp mediu, tanini blânzi și aciditate bună.
Recomandăm: BARBARO Rosso IGT Veneto
Borș de vițel sau ciulamă
Preparatele cu sos alb sau acrișor cer un vin alb cu bună aciditate. Un Pinot Grigio sau Garganega din Veneto are prospețimea care completează un preparat mai greu.
Recomandăm: PINOT GRIGIO IGT Veneto Le Baite sau GARGANEGA IGT Veneto
Brânzeturi românești
O telemea proaspătă merge excelent cu un Prosecco sec. Burduf-ul sau un cașcaval maturat merge cu un roșu mediu.
Recomandăm: PROSECCO DOC Treviso Brut sau BARBARO Rosso IGT Veneto
Cozonac și deserturi cu nuci
Avți nevoie de un vin care să nu cadă plat lângă dulcele din farfurie. Un Passito din Veneto are dulceața și concentrarea să stea alături.